Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Πάστα Ελιάς -1 φλ. ελιές της αρεσκείας σας (οι Καλαμών είναι πολύ κατάλληλες) -Αποξηραμένα αρωματικά φυτά(ρίγανη, ματζουράνα, φασκόμηλο, δενδρολίβανο κ.α.) -1-2 κ.σ. ελαιόλαδο (ανάλογα τον τύπο της ελιάς που θα χρησιμοποιήσετε) -Ξύδι (εφόσον δεν έχουν ήδη οι ελιές) Προαιρετικά -Τριμμένοι αρωματικοί σπόροι (κορίανδρου,κάρδαμου.μάραθου κ.α.) -Λιαστή τομάτα -Σκόρδο -Λεμόνι χυμός η ξύσμα […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: VEGAN
Λιγκουίνι με λαχανικά.Light και γευστική σ
ΥΛΙΚΑ 1 μελιτζανα-1 κολοκυθακι-2 καροτα 1 κοκκινη πιπερια-1 πρασινη πιπερια 1 κιτρινη πιπερια-15 ντοματινια 10 φυλλα δυοσμου-250 γρ.κομμενα μανιταρια-4κ.σ.ελαιολαδο-500γρ.λι- γκουινι-αλατι&πιπερι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοβουμε τα λαχανικα σε sticks.Στη συνεχεια τα αλατιζουμε μαζι με τα μανιταρια και τα σωταρουμε σε μια κατσαρολα με το ελαιολαδο μεχρι να ροδισουν.Παραλληλα βραζουμε σε αλλη κατσαρολα τα ζυμαρικα.Οταν τα λαχανικα εχουν ροδισει […]
Εάν τα ζώα ήταν για μια στιγμή στην θέση τ
Μια σκληρή υπενθύμιση για την τεράστια εκμετάλλευση των ζώων. Εικονογραφιμένες καταστάσεις που μας περνάνε ένα δυνατό μήνυμα για το πόσο πολύ εκμεταλλευόμαστε τα ζώα και πόσο πολύ ο άνθρωπος έχει παρατραβήξει τη σχέση του με αυτά. Δείτε τις δυνατές εικόνες και αξίζει να το κοινοποιήστε.
Τηγανητά λαχανικά (Zhiwu Si Bao)
Τηγανητά λαχανικά (Zhiwu Si Bao) Shanghai Υλικά 30 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια (αγαρικά) κομμένα όλα στο ίδιο πάχος 100 γρ. ρίζες μπαμπού 200 γρ. αρακά λίγο λάδι για τηγάνισμα 1/8 λίτρου ζωμό λαχανικών 2 κ. γ. ζάχαρη 1 κ. γ. αλάτι 1/2 κ. γ. κορν φλάουρ 1 κ. γ. σησαμέλαιο Εκτέλεση Μουλιάζουμε […]
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά.(ωμοφαγικά)
Υλικά Για τη βάση μανιτάρια πορτομπέλο Για τη γέμιση 1 αβοκάντο ¼ φλιτζ. χοντροκομμένο κρεμμυδάκι ξερό η φρέσκο !/2 ντοματούλα αλάτι, πιπέρι 1 κουταλάκι ταμάρι (υπάρχει στις υγιεινές τροφές) 1 κουταλιά λάδι μερικές σταγόνες ξύδι Παρασκευή Βγάζουμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια και αναποδογυρίζουμε Χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και γεμίζουμε τα μανιτάρια. Στολίζουμε […]
Σπαγγέτι με ελαφρύ πέστο βασιλικού
Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί αβοκάντο αλλά καθόλου ελαιόλαδο, έτσι το πιάτο θα είναι χορταστικό αλλά και χαμηλό σε λιπαρά (μόλις 4 γραμμάρια λίπους ανά κουταλιά πέστο). Υλικά για 1 κούπα πέστο: 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο 2 κούπες γεμάτες φύλλα βασιλικού 2 κ.τ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 2 κ.τ.γ. λιωμένο σκόρδο 1/3 της κούπας κάσιους ανάλατα Αλάτι/πιπέρι Επεξεργαζόμαστε […]
Φτιάχνω φύτρα – the easy way! (video)
Μάθε να φτιάχνεις φύτρα άλφα άλφα – είναι πανεύκολο! Ακολουθώντας τις οδηγίες του βίντεο, μπορείς να φτιάξεις και φύτρα από φακές, ροβίτσα, ραπανάκια, κτλ.! Copyright (c) 2014, Ελευθερία Μαντζώρου
Φτιάξτε ένα φυσικό ρόφημα αδυνατίσματος πο
Δοκιμάστε το και δεν θα πιστεύεται στα μάτια σας. Μισό φλιτζάνι τσάι τρεις φορές την ημέρα και θα δείτε αποτελέσματα που δεν τολμούσατε να ονειρευτείτε. Φυσικά βοηθάει σημαντικά αλλά δε σημαίνει ότι εσείς θα τρώτε πίτσες και το τσάι θα κάνει όλη τη δουλειά! Υλικά Για 2-4 άτομα 1 κουταλιά του γλυκού αποξηραμένο πράσινο τσάι […]
Γευστικότατη συνταγή για ωμοφαγικά φαλάφελ
Για αυτή τη συνταγή θα πρέπει 2 ημέρες πριν να έχετε βάλει 1 ποτήρι βιολογικά ρεβίθια στο νερό για 8 ώρες στην συνέχεια τα σουρώνετε και τα αφήνετε στο μπωλ μέχρι να βγάλουν φύτρο. Η συνταγή αυτή θέλει αφυγραντή αλλά αν δεν έχετε τότε μπορείτε να την φτιάξετε και απλά να την σερβίρετε σαν την φάβα και […]