Στα δύσκολα χρόνια που ζούμε και στα δυσκολότερα που έρχονται καλό είναι να θυμηθούμε μερικές πρακτικές που ακολουθούσαν με σοφία οι γιαγιάδες μας τα χρόνια που τα λεφτά ήταν λιγοστά και οι καθημερινές ανέσεις, σχεδόν ανύπαρκτες. Στην εποχή που αναφερόμαστε, είναι σίγουρο ότι δεν θα βρούμε σούπερ μάρκετ σε κάθε γειτονιά της Αθήνας, ούτε ταχυφαγεία με […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ
Εχθροί και ασθένειες των σαλιγκαριών
Το σαλιγκάρι έχει πολλούς και σοβαρούς εχθρούς-θηρευτές όπως: Θηλαστικά: Τα ποντίκια, οι αρουραίοι, οι νυφίτσες, οι σκαντζόχοιροι, το κουνάβι. Πτηνά: Ο κόρακας, η καρακάξα, ο κότσυφας, η τσίχλα, οι κότες. Ερπετά: Τα φίδια, οι σαύρες. Αμφίβια: Οι βάτραχοι. Έντομα: Τα δίπτερα, τα κολεόπτερα, [προνύμφες και τέλεια]. Παράσιτα: Τρηματώδεις, πλατυέλμινθες (το σαλιγκάρι είναι ο ενδιάμεσος ξενιστής […]
Εκτροφή σαλιγκαριών
. Οι περισσότεροι είναι ενθουσιασμένοι με την απόδοση σε έσοδα που έχει μια τέτοια μονάδα που μια από τις δυσκολίες στην όλη υπόθεση είναι να έχεις βρει πρώτα τον αγοραστή και να έχεις συμφωνήσει καλή τιμή στο κιλό. Ακόμα η εγκατάσταση εκτροφείων σαλιγκαριών απαιτεί επιστημονική γνώση και τεχνολογική ειδίκευση, αλλά και μακροχρόνιο σχεδιασμό, τόσο επιστημονικό […]
Σαλιγκαροκατάσταση…
Αυτή η εποχή είναι η καταλληλότερη για μάζεμα σαλιγκαριών…Το φθινόπωρο είναι ιδανικός καιρός για σαλιγκάρια και με μια βόλτα στη γειτονιά θα παρατηρήσετε οτι ξεμυτούν από παντού (μετά από λίγη βροχούλα)..κι έτσι μπορείς άνετα να μαζέψεις μια σακούλα και να φτιάξεις ένα υπέροχο μεζεδάκι..Τα σαλιγκάρια είναι ένα φαγητό που ή θα το λατρεύεις ή δεν […]
Διατροφική αξία των σαλιγκαριών
Το κρέας των σαλιγκαριών αποτελεί μια λιχουδιά για τους γευσιγνώστες. Αποτελεί μια υγιεινή, εύπεπτη, νόστιμη και θρεπτική τροφή. Επίσης συγκεντρώνει αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα κρέατα, όπως: χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, μικρή περιεκτικότητα σε λίπη , υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό, ευεργετικά λιπαρά οξέα, έχει δέκα φορές λιγότερα […]