Υλικά : Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό 1 κουταλιά λάδι Αλάτι 1 βούτυρο Για τη γέμιση 1 κιλό πράσα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση Αρχικά ζυμώνουμε το αλεύρι, το νερό, το λάδι και το αλάτι. Χωρίζουμε στα δύο τη ζύμη,και πλάθουμε τις δύο μπάλες ξεχωριστά. […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συνταγή Λαγάνας με Μπύρα για την Καθαρά Δε
Σε αυτή την συνταγή θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε την παραδοσιακή Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας με την χρήση Μπύρας αντί για μαγιάς. Αυτή η συνταγή της Λαγάνας είναι εύκολη και μέσα σε λίγη ώρα θα την έχετε έτοιμη, ζεστή και λαχταριστή για να καταναλωθεί με τον ταραμά και τα άλλα νηστήσιμα! Συστατικά 2 μεγάλα μπουκάλια […]
Τραγανοί, ζεστοί λουκουμάδες.
Υλικά: 500γρ. αλευρι (για τσουρεκια) 1 φακελακι μαγια λιγο αλατι χλιαρο νερο 1/2 κουταλακι ζαχαρη ελαφρυ λαδι για τηγανισμα η ελαιολαδο κανελα μελι καρυδια Εκτέλεση: Σε μπωλ βαζω το αλευρι με το αλατι. Κανω ενα λακουβακι στο κεντρο με τη μαγια και τη ζαχαρη. Ριχνω το χλιαρο νερακι ανακατευοντας απαλα με το χερι μεχρι να […]
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια της μαμάς…
Mια που πλησιάζουν οι γιορτές ας προετοιμαστούμε για τα πιο γλυκά Χριστούγεννα μας…Βασική προυπόθεση για την επιτυχία της συνταγής είναι η θετική ενέργεια και διάθεση και φυσικά τα υλικά που ακολουθούν… Υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε : 350 γρ. αλέυρι 250 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 βιτάμ 1 αυγό 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1/4 κουταλάκι […]
Φτιάξτε μόνοι σας σπιτικούς κύβους λαχανικ
Μπορούμε πολύ εύκολα και οικονομικά, να φτιάξουμε υγιεινούς, σπιτικούς κύβους λαχανικών. Δεν υπάρχει τέλος στο είδος και τον αριθμό των υλικών, που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τους δικούς μας, σπιτικούς κύβους λαχανικών. Κρεμμύδια, καρότα, σκόρδα, πράσα, πατάτες, σέλινο, μαϊντανός, μανιτάρια, μπρόκολα, κολοκυθάκια, πιπεριές, σπανάκι, αρακάς, ντομάτες κ.α. Βάλτε σε μια κατσαρόλα τα λαχανικά, […]
Μετατρέψτε ένα μέτριο κρασί σε υπέροχη μαρ
Αν όχι σε όλους αλλά στους περισσότερους από εμάς έχει τύχει στις αναζητήσεις μας για ένα καλό κρασί να πέσουμε σε ξύδι…! Σε μία τέτοια περίπτωση συνήθως φυλάμε το κρασί για μαγείρεμα (αν και πρέπει να είναι καλό το κρασί για να γίνει καλό το φαγητό) ή κλείνουμε τη μύτη και το πίνουμε. Υπάρχει και […]
ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
Υλικά 50 δαμάσκηνα ίσου μεγέθους (περίπου 2 κιλά ) 1 κιλό ζάχαρη βανίλια , αν είναι δυνατόν φρέσκια. 1 μικρό ποτήρι νερό. [ad name=”automato”] Εκτέλεση Πλύντε καλά τα δαμάσκηνα και βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε τη ζάχαρη και το νερό. Αφήστε τα 1 νύχτα για να βγάλουν το δικό τους νερό και να […]
Φτιάχνοντας Μαγιονέζα με Ελαιόλαδο
Στο μάθημα μαγειρικής ο Χριστόφορος Πέσκιας δίνει ελληνική υπηκοότητα στη μαγιονέζα, βάζοντας ελαιόλαδο αντί για άλλο έλαιο. Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής: 3 κρόκοι αυγών 300-450 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 γεμάτη κουταλιά μουστάρδα της αρεσκείας μας χυμός από 1 λεμόνι αλάτι πηγή : ΓΑΣΤΡΟNOΜΟΣ ONLINE
Βάφουμε τα πασχαλινά αυγά παραδοσιακά και
Βάψιμο αυγών Για να έχετε τέλεια αποτελέσματα κατά την βαφή των αυγών σας διαλέγετε αβγά λευκά, χωρίς ραβδώσεις και μικρές αμυχές. Μήπως αναρωτιέστε πώς έβαφαν τα πασχαλινά αυγά οι γιαγιάδες μας, τότε που δεν υπήρχαν οι βαφές του εμπορίου; Αν τις ρωτήσετε θα σας πουν οτι τα βάφανε με τις φυσικές χρωστικές που βρίσκουμε σε […]