Συνταγή Λαγάνας με Μπύρα για την Καθαρά Δευτέρα

• 2 μεγάλα μπουκάλια μπύρα
• 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 7-8 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές σπορέλαιο
• 100 γραμμάρια σουσάμι

Εκτέλεση

1. Αδειάζουμε την μπύρα σε μια λεκάνη για ζύμωμα. Προσθέτουμε σιγά – σιγά το αλεύρι με έναν μεγάλο αναδευτήρα με τέτοιο τρόπο ώστε στο τέλος να έχουμε έναν παχύρευστο χυλό.
2. Εν τω μεταξύ βάλτε το σουσάμι ή ό,τι άλλους σπόρους σε χλιαρό νερό για να απελευθερώνουν το άρωμα τους.
3. Μετά προσθέτουμε το αλάτι την ζάχαρη την μαστίχα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά το μίγμα.
4. Αλευρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε πάνω το μίγμα αφού το έχουμε πασπαλίσει με αρκετό σουσάμι.
5. Την βάζουμε στον φούρνο και την ψήνουμε περίπου για μια ώρα.

Preparation time: 30 minute(s)

Cooking time: 1 hour(s)