Σε …βασιλιά των «superfruits», των φρούτων με ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες, αναδεικνύει τα ταπεινά βατόμουρα μια νέα μελέτη. Σύμφωνα με αυτήν, τα βατόμουρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά περιέχουν και θρεπτικά στοιχεία που παρέχουν ένα πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων. Ιδού ορισμένα από αυτά: 1. Έχουν πολλή βιταμίνη C Αρχικά, αποτελούν μια πηγή πλούσια σε […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το Συνάπι και οι θεραπευτικές του ιδιότητε
Το σινάπι (επιστημονική ονομασία Sinapis) είναι ένα χαριτωμένο φυτό, που το βρίσκουμε σχεδόν παντού. Είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο, μονοετές, ποώδες φυτό που ανήκει στην τάξη των Καππαρωδών και στην οικογένεια των Σταυρανθών/Κραμβοειδών (Cruciferae/Brassicaceae) με 10 είδη της Ασίας της Ευρώπης και της βορείου Αμερικής . Περιγραφή Έχει ζωηρά κίτρινα άνθη, που σχηματίζουν ταξιανθίες, και […]
To κόκκινο κρασί ..αδυνατίζει;
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που διενεργήθηκε από το Πανεπιστήμιο Purdue και δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Journal of Biological Chemistry, υπάρχει μια χημκή ουσία που λέγεται πισεατανόλη,(βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και σε διάφορα φρούτα όπως βατόμουρα, τα φρούτα του πάθους), και είναι ικανή να ελέγχει το σχηματισμό λίπους αλλά και να καταπολεμά την παχυσαρκία. Η γνωστή,για τις […]
Τι πρέπει να ξέρουμε για το μέλι…
Τι είναι το μέλι; Μέλι είναι ένα μοναδικό φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται από τις μέλισσες μέσα στην κυψέλη, ένα προϊόν της φύσης που δεν επιδέχεται καμία επεξεργασία. Πως παρασκευάζεται το μέλι απ’ τις μέλισσες; Για την παρασκευή του μελιού οι μέλισσες χρησιμοποιούν το νέκταρ των λουλουδιών ή μελιτοεκκρίσεις διαφόρων δέντρων όπως πεύκο, έλατο κ.λ.π. […]
Κατάταξη τροφίμων προς κατανάλωση ανά εποχ
Οι τροφές που καίνε λίπος
Θέλετε να αδυνατίσετε τρώγοντας; Τελικά αυτή η απαίτηση δεν είναι τόσο παράλογη όσο ακούγεται. Στα ράφια του σούπερ μάρκετ υπάρχουν ένα σωρό τρόφιμα που, όπως δείχνουν οι έρευνες, έχουν λιποδιαλυτικές ιδιότητες, οπότε δεν έχετε παρά να φροντίζετε να υπάρχουν στο πιάτο σας κατά κύριο λόγο αυτά τα τρόφιμα. Η αρχή γίνεται με τα αμύγδαλα. […]
Τί είναι τα φύτρα και πώς καλλιεργούνται
Τα φύτρα είναι νεαροί βλαστοί που βγαίνουν από διάφορους καρπούς και σπόρους και εμπλουτίζουν τη διατροφή σας με πολλά θρεπτικά συστατικά σε επαρκείς ποσότητες. Μικρολαχανικά με υφή και γεύση που διαφέρει μεταξύ τους, άλλα είναι πιπεράτα, σκληρά και άλλα τρυφερά. Κάποια είναι κατάλληλα για τη σαλάτα μας, κάποια άλλα για σούπα, για σάντουιτς, για ροφήματα, όλα […]
Acai berry, ο θαυμαστός εξωτικός καρπός!
Το Acai Berry (ακάι μπέρι) είναι ένα «υπέρ-φρούτο» με ευεργετικές ιδιότητες από τα δάση του Αμαζονίου. Το γιατί έχει ευεργετικές ιδιότητες και πού ουσιαστικά μας βοηθάει, θα μας το αναλύσει ο Δήμος Καραντζάς. Το Acai Berry λοιπόν, είναι ένα φρούτο το οποίο οι Βραζιλιάνοι το παρομοιάζουν με Viagra του τροπικού δάσους και δίνει δύναμη, […]
Tο Bαλσαμόχορτο – St. John’s Wort και το Β
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το βαλσαμόχορτο (St. John’s Wort, βότανο του Αγίου Ιωάννη ή υπερικόν το διάτρητον , Hypericum perforatum) είναι ένα θαμνώδες φυτό με έντονα κίτρινα άνθη. Το φυτό προέρχεται από διάφορα μέρη του κόσμου συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης και των ΗΠΑ και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη φροντίδα των πληγών. ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΒΟΤΑΝΟΥ Έχει αποδειχθεί ότι το St. […]