Μοχίτο Για να φτιάξουμε μοχίτο, το κλασσικό Κουβανέζικο ποτό, χρειαζόμαστε: 1 δόση άσπρο ρούμι 1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη Χυμό από 1 λάιμ 10 φύλλα φρέσκο δυόσμο Σόδα Βήμα 1ο. Σε ένα ψηλό ποτήρι βάζουμε τα φύλλα δυόσμου, τη ζάχαρη και λίγο χυμό λάιμ και χτυπάμε με ένα ξύλινο γουδοχέρι στον πάτο, χωρίς να διαλύσουμε τα […]
You are browsing archives for
Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Φτιάξε κολοκυθόπιτα…
Υλικά για τη ζύμη: 1 μεγάλη κολοκύθα Λάδι 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Για την γέμιση: Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη μας, και την αφήνουμε σε τρυπητό να φύγουν τα πολλά υγρά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι να κάψει, ρίχνουμε την κολοκύθα, αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά και το ανακατεύουμε […]
Το γλυκό ναπολέων (napoleon) από Πιερία…
Το γλυκό Ναπολέων είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνετε από στρώσεις σφολιάτας και κρέμας ζαχαροπλαστικής. Τη συνταγή την βρήκα από ένα βιβλίο του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελατοχωριτών Θεσσαλονίκης, που μου είχε δώσει ένας φίλος από το Ελατοχώρι Πιερίας.. Αφού το δοκίμασα και έπαθα πλάκα, έψαξα τη συνταγή για να το φτιάξω και γω..Μοιάζει λίγο με μιλφέιγ…Φοβερό […]
Τσουκνιδόπιτα , η παραδοσιακή
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 800γρ. αλεύρι Δυομισι ποτήρια νερό Αλάτι Για τη γέμιση: 1 κιλό τσουκνίδες ή 600γρ τσουκνίδες και 400γρ. διάφορα χόρτα 1 μεγάλο κρεμμύδι ή ένα μάτσο κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι τραχανά γλυκό ή ρύζι Αλάτι Πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Για να φτιάξουμε τη γέμιση, ζεματάμε αρχικά τα χόρτα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. […]
Εύκολα Σοκολατάκια
Υλικά 1 βαζάκι μερέντα 125 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια 1 κούπα αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας 2-3 κουταλιές λικέρ ή κονιάκ 2/3 κούπας corn flakes Εκτέλεση Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε την μερέντα και ύστερα την αδειάζουμε σε μπολ. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για την κουβερτούρα και το κονιάκ […]
Παραδοσιακή συνταγή για σπιτικό τραχανά κα
Ο τραχανάς είναι ένα ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα που δε λείπει σχεδόν ποτέ απ’την κουζίνα μας, τους χειμερινούς μήνες τουλάχιστον. Θεωρείται το αρχαιότερο φαγητό, μαγειρέυεται από τα Βαλκάνια μέχρι την Μέση Ανατολή. Η Ελλάδα όμως ,αναμφίβολα, διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με την μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά και πιάτων που βασίζονται σε αυτόν. […]
Σαλάτα με σως γιαουρτιού
Αντί για βαριά και παχυντικά ντρέσινγκ από μαγιονέζα και πολλά τυριά, επιλέξτε γιαούρτι και διάφορα μπαχαρικά. Προσθέστε τα λαχανικά που σας αρέσουν και η σαλάτα σας είναι έτοιμη. Υλικά : 1 μικρό μαρούλι 1 πιπεριά 1 μέτριο αγγούρι 1 γιαούρτι (κατα προτίμηση στραγγιστό) Χυμό από 1-2 λεμόνια Ρίγανη Κάρυ Αλάτι/Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Κόψτε τα […]
4 Παραδοσιακές συνταγές με αλεύρι, λάδι κα
Μπορεί οι παρακάτω συνταγές να αποτελούνται μόνο από αλεύρι, νερό και λάδι αλλά αν δοκιμάσετε να τα φτιάξετε σπίτι σας θα δείτε πόσο νόστιμες και χορταστικές μπορεί να γίνουν…Κάτι ήξεραν οι παλαιοί.. Εμένα προσωπικά μου θυμίζουν την γιαγιά μου, που μας τα φτιαχνε όταν είμασταν μικρά και τα ζητούσαμε καθημερινά.Όπως και τις φέτες με ζάχαρη […]
Μήλα στο φούρνο
Ένα ξεχωριστό γλυκό με λίγες θερμίδες για όλες τις ώρες! Υλικά Για 2-4 άτομα 4 κόκκινα μεγάλα μήλα 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί 1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 ρίζα τζίντζερ ελάχιστα τριμμένη, περίπου 1 κουταλιά της σούπας 1 -2 στικς κανέλας ή 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 100 […]