Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη Υλικά Για 4-6 άτομα 16 κουταλιές αλεύρι 2 φλυτζάνια του καφέ λάδι 1 πρέζα αλάτι 3 χτυπημένα αυγά 1 ποτήρι γάλα όσο νερό πάρει 2 κούπες τυρί φέτα θρυμματισμένο 1 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο 4 κουταλιές σούπας βούτηρο 1 αυγό χτυπημένο με […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑ
Vegan:Κεφτεδάκια χωρίς κρέας
Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κουτί Χορτοφαγικό κιμά σόγιας 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 κύβο ζωμό λαχανικών, διαλυμένο σε 2 κσ βραστό νερό 4 φέτες φρέσκο ψωμί, σπασμένο σε μικρά κομμάτια Αλάτι και πιπέρι 1/3 φλιτζάνι κονσέρβα φακές 1/2 πράσινη πιπεριά, τριμμένη 3 αυγά, χτυπημένα 500 ml μαγειρικό λάδι ή το τηγάνισμα 2 κσ αλεύρι Σάλτσα […]
Πεντανόστιμες χορτοφαγικές συνταγές που θα
Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Πάστα Ελιάς -1 φλ. ελιές της αρεσκείας σας (οι Καλαμών είναι πολύ κατάλληλες) -Αποξηραμένα αρωματικά φυτά(ρίγανη, ματζουράνα, φασκόμηλο, δενδρολίβανο κ.α.) -1-2 κ.σ. ελαιόλαδο (ανάλογα τον τύπο της ελιάς που θα χρησιμοποιήσετε) -Ξύδι (εφόσον δεν έχουν ήδη οι ελιές) Προαιρετικά -Τριμμένοι αρωματικοί σπόροι (κορίανδρου,κάρδαμου.μάραθου κ.α.) -Λιαστή τομάτα -Σκόρδο -Λεμόνι χυμός η ξύσμα […]
Λιγκουίνι με λαχανικά.Light και γευστική σ
ΥΛΙΚΑ 1 μελιτζανα-1 κολοκυθακι-2 καροτα 1 κοκκινη πιπερια-1 πρασινη πιπερια 1 κιτρινη πιπερια-15 ντοματινια 10 φυλλα δυοσμου-250 γρ.κομμενα μανιταρια-4κ.σ.ελαιολαδο-500γρ.λι- γκουινι-αλατι&πιπερι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοβουμε τα λαχανικα σε sticks.Στη συνεχεια τα αλατιζουμε μαζι με τα μανιταρια και τα σωταρουμε σε μια κατσαρολα με το ελαιολαδο μεχρι να ροδισουν.Παραλληλα βραζουμε σε αλλη κατσαρολα τα ζυμαρικα.Οταν τα λαχανικα εχουν ροδισει […]
Μύδια στην κατσαρόλα με σπανάκι
Τόπος Προέλευσης Χαλκιδική Χρόνος παρασκευής 35 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Σερβίρει 6 άτομα υλικά ½ κιλό μύδια φρέσκα 1 ½ κιλό σπανάκι 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι άνηθο 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού μαργαρίνη με ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι εκτέλεση Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Πλένουμε το μαϊντανό […]
Ζυμαρικά στο φούρνο με σπανάκι και φέτα
Συστατικά 300 γρ. μακαρόνια (προτεινόμενα αυτά που μοιάζουν με κοχύλι) 250 γρ.κρέμα γάλακτος 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 150 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο 200 γρ. φέτα τριμμένη ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 250 βαθμούς. Σε μια […]
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά.(ωμοφαγικά)
Υλικά Για τη βάση μανιτάρια πορτομπέλο Για τη γέμιση 1 αβοκάντο ¼ φλιτζ. χοντροκομμένο κρεμμυδάκι ξερό η φρέσκο !/2 ντοματούλα αλάτι, πιπέρι 1 κουταλάκι ταμάρι (υπάρχει στις υγιεινές τροφές) 1 κουταλιά λάδι μερικές σταγόνες ξύδι Παρασκευή Βγάζουμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια και αναποδογυρίζουμε Χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και γεμίζουμε τα μανιτάρια. Στολίζουμε […]
Σπαγγέτι με ελαφρύ πέστο βασιλικού
Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί αβοκάντο αλλά καθόλου ελαιόλαδο, έτσι το πιάτο θα είναι χορταστικό αλλά και χαμηλό σε λιπαρά (μόλις 4 γραμμάρια λίπους ανά κουταλιά πέστο). Υλικά για 1 κούπα πέστο: 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο 2 κούπες γεμάτες φύλλα βασιλικού 2 κ.τ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 2 κ.τ.γ. λιωμένο σκόρδο 1/3 της κούπας κάσιους ανάλατα Αλάτι/πιπέρι Επεξεργαζόμαστε […]
Γευστικότατη συνταγή για ωμοφαγικά φαλάφελ
Για αυτή τη συνταγή θα πρέπει 2 ημέρες πριν να έχετε βάλει 1 ποτήρι βιολογικά ρεβίθια στο νερό για 8 ώρες στην συνέχεια τα σουρώνετε και τα αφήνετε στο μπωλ μέχρι να βγάλουν φύτρο. Η συνταγή αυτή θέλει αφυγραντή αλλά αν δεν έχετε τότε μπορείτε να την φτιάξετε και απλά να την σερβίρετε σαν την φάβα και […]