Τι θα λέγατε να φτιάχνατε μόνοι σας άσπρο τυρί για την οικογένειά σας; Να μια συνταγή από τη γιαγιά η οποία έφτιαχνε πάντα μόνη της το τυρί για το σπίτι της με γάλα από την αγελάδα της. Θα χρειαστείτε 10 κιλά νωπό γάλα 1/4 κ.γ. πυτιά (από φαρμακείο) αλάτι Αν το γάλα δεν είναι παστεριωμένο […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΖΩΗ
Κυψέλη συλλέγει το μέλι αυτόματα χωρίς ενό
Δύο μελισσοκόμοι από την Αυστραλία, ο Stuart και ο γιος του Cedar Anderson, ανακάλυψαν μια συσκευή που επιτρέπει την αυτόματη εξαγωγή του μελιού από τις κυψέλες χωρίς να ενοχληθούν οι μέλισσες. Η εφεύρεση επιτρέπει στους μελισσοκόμους να συλλέγουν το μέλι από τις κυψέλες τους εύκολα και γρήγορα αφήνοντας τις μέλισσες στην ησυχία τους! Η πανέξυπνη […]
Bασικές Oδηγίες Συγκομιδής Σπόρων
Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται από ώριμους καρπούς που συλλέγονται καθ’ όλη την διάρκεια της καρποφορίας του φυτού. Οι πρώτοι χρονικά καρποί συγκεντρώνουν και τους περισσότερους χυμούς αλλά και έχουν τα καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας ( άρωμα, γεύση). Οι σπόροι που συλλέγονται από αυτούς τους καρπούς έχουν το χαρακτηριστικό πρωιμότητας. Γι’αυτό θα πρέπει να […]
Ο δεκάλογος των σπόρων
1. Οι σπόροι είναι η βάση του κύκλου της ζωής. 2. Η γη είναι η τροφή των σπόρων. Υγιής γη, υγιείς σπόροι, υγιείς άνθρωποι. 3. Το τι είμαστε εξαρτάται από το τι τρώμε. Το τι τρώμε εξαρτάται από το τι σπέρνουμε. 4. Ένα ισχυρό οικοσύστημα είναι συνάρτηση της αφθονίας και της εξασφάλισης της διαφορετικότητας των […]
Σχετικά με τη διατήρηση των σπόρων
Για έναν μικροκαλλιεργητή, η σωστή μεταχείριση και διατήρηση των σπόρων που πρόκειται να σπείρει την επόμενη χρονιά αποτελεί μια χρήσιμη γνώση με οικονομικό αντίκτυπο. Οι σπόροι σποράς γίνεται να προέρχονται είτε από την καλλιέργεια της προηγούμενης χρονιάς, είτε από την αγορά μιας μεγάλης ποσότητας σπόρων που επιβάλλεται να αποθηκευτούν. Όσον αφορά την εξοικονόμηση χρημάτων […]
Ένα ξεκίνημα στους πρόποδες του Ολύμπου
Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε όλο και περισσότρους ανθρώπους να επιστρέφουν στην ύπαιθρο ή να προσπαθούν να βρουν ένα τρόπο φυγής από τις καθημερινές δυσκολίες των αστικών κέντρων… Έναν ποιοτικότερο τρόπο ζωής μακριά από την αποξένωση και το χάος των πόλεων… Για ένα καινούργιο ξεκίνημα έβαλε πλώρη και ο Κώστας με μπόλικο μεράκι και αγάπη με […]
Καλλιεργήστε μαζί καλαμπόκια, κολοκύθια κα
Οι ινδιάνοι της Αμερικής συνήθιζαν να καλλιεργούν με επιτυχία μαζί καλαμπόκι, κολοκύθια και φασόλια. Ονόμαζαν αυτό τον τρόπο καλλιέργειας “οι τρεις αδελφές”, γιατί τα τρία φυτά φρόντιζαν το ένα το άλλο και όλα μαζί αναπτύσσονταν αρμονικά. Μπορείς κι εσύ να αξιοποιήσεις αυτή τη γνώση και να καλλιεργήσεις μαζί καλαμπόκι, κολοκύθια και φασόλια. Το […]
Κράνα. Μελέτη για διατροφική αξία & χρήσει
Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης διαπιστώνεται πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με το οποίο συγκρίθηκαν. Συγκεκριμένα, εξετάστηκαν ελληνικές ποικιλίες κρανιάς που ήδη καλλιεργούνται και έγινε σύγκριση με 62 ποικιλίες από 17 είδη οπωροφόρων […]
Η ΠΟΛΥΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ως παράγοντας διασφάλιση
Την τελευταία δεκαετία, ίσως και δεκαπενταετία, είδαμε την καλλιέργεια ενός είδους γεωργικού προϊόντος (γνωστή και ως μονοκαλλιέργεια) να εφαρμόζεται από πολλούς παραγωγούς. Στη Θεσσαλία το είδαμε να συμβαίνει έντονα με το βαμβάκι, το σιτάρι και άλλα κτηνοτροφικά και μη φυτά. Δεν είναι λίγοι αυτοί που επένδυσαν πολλές χιλιάδες ευρώ για να αγοράσουν μηχανήματα, να […]