Η ταραμοσαλάτα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Καθαρά Δευτέρα, καθώς αποτελεί εκλεκτό σαρακοστιανό μεζέ. Είναι νόστιμη, αλμυρή και κρεμώδης, με κύριο υλικό της τον ταραμά. Ο ταραμάς προέρχεται από αυγά μπακαλιάρου ή κυπρίνου, τα οποία συνήθως ωριμάζουν μέσα σε ξύλινα βαρέλια σε ένα μείγμα από νερό, αλάτι και ζάχαρη και κατόπιν επεξεργάζονται ώστε να παραχθεί […]
Τα εννέα στρώματα του εδώδιμου δασόκηπου
Τα τροφό-δάση υπήρχαν για χιλιάδες χρόνια σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα τροφό-δάσος που εξακολουθεί να παράγει τρόφιμα στο Μαρόκο που δημιουργήθηκε πριν από 2.000 χρόνια! Η έννοια της τροφό-δασοκομίας είχε σχεδόν χαθεί στα χρονικά της ιστορίας, όταν ο Robert Hart αποφάσισε να προσαρμόσει αυτό το σχέδιο στο εύκρατο κλίμα του στο […]
Seed Balls: Φτιάχνουμε μπάλες σπόρων!
Οι μπάλες σπόρων είναι μια πολύ καλή τεχνική για την εξάπλωση σπόρων σε μια επιθυμητή τοποθεσία. Είναι μικρές αποξηραμένες και αποτελούνται από πηλό, κομπόστ και σπόρους. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύονται από θηρευτές (μυρμήγκια, πουλιά, κ.λπ.). Επειδή έχουν στεγνώσει, οι σπόροι στο εσωτερικό θα παραμείνουν αδρανείς μέχρι να έρθουν οι βροχές και λιώσει ο άργιλος. Τότε […]
Συμβουλές για Εργασίες Κηπουρικής από τον
Ο Απρίλης είναι γλυκός ανοιξιάτικος μήνας, σημαντικός εξίσου για εργασίες στον κήπο μας.Οι φθινοπωρινοί βολβοί φύτευσης έχουν ήδη ανθίσει, οι τουλίπες χορεύουν με το σιγανό αεράκι, ενώ οι φρέζιες στέλνουν το άρωμα τους παντού. Ας δούμε παρακάτω τις εργασίες κηπουρικής, που μπορούμε να κάνουμε τον μήνα Απρίλιο: Φροντίδα φυτώνΑφαιρούμε ξερά κλαδιά από τις τριανταφυλλιές, τα […]
Συνταγή για ψωμί χωρίς μαγιά -Ετοιμο σε 40
Συνταγή για ζεστό, ευωδιαστό ψωμί που θα είναι στο τραπέζι σας σε λιγότερο από μία ώρα. Μην παρεξηγηθούμε, ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής ψωμιού, όπου ο χρόνος είναι σύμμαχός μας ώσπου να ενεργήσει η μαγιά, είναι πραγματικά μαγικός. Η ζύμη ενός ψωμιού έχει ζωή και αυτό είναι από μόνο του συναρπαστικό. Υπάρχουν όμως φορές που θέλουμε […]
Οδηγίες για την προστασία των μελισσών από
Την προσοχή των παραγωγών που κάνουν ψεκασμούς ώστε να προστατευτούν οι μέλισσες ζητεί η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Τριφυλίας. Την περίοδο αυτή που υπάρχει ανθοφορία πρέπει να λαμβάνονται συγκεκριμένα μέτρα ώστε να προστατεύονται, καθώς σε παγκόσμιο επίπεδο υπάρχει μείωση του πληθυσμού τους. Πιο συγκεκριμένα τονίζεται: «Με αφορμή την έναρξη της περιόδου ανθοφορίας των καλλιεργειών […]
Δωρεάν 100 Online Μαθήματα από το Coursera
Η πλατφόρμα Coursera προσφέρει 100 δωρεάν μαθήματα μέχρι τις 31 Μαΐου 2020 για να υποστηρίξει την πρόσβαση στην online εκπαίδευση για το ένα τρίτο των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο που βρίσκονται σήμερα κλεισμένοι στο σπίτι λόγω του νέου ιού. Τα δωρεάν μαθήματα καλύπτουν πολλές κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας και ευεξίας, την εξέλιξη της […]
O «Φύλακας του Πλημμυρισμένου Χωριού» – Το
Ένα επιβλητικό πεύκο 350 ετών σε μία στενή λωρίδα γης που αναδύεται από τα νερά του ποταμού Σβράτκα κοντά στο χωριό Βιρ, στην Τσεχία απέσπασε τον τίτλο του «Ομορφότερου Δέντρου της Χρονιάς» στην Ευρώπη. Το πεύκο του Χουντομπίν, που πήρε το όνομά του από το χωριό που βυθίστηκε, όταν κατασκευάστηκε το φράγμα στο Βιρ, διεκδίκησε […]
Σχεδόν το 40% των φυτών της Γης ευάλωτα στ
Σχεδόν τέσσερα στα δέκα είδη φυτών της Γης (το 37%) θεωρούνται πολύ σπάνια και είναι κατ’ εξοχήν ευάλωτα στην κλιματική αλλαγή και στον κίνδυνο να εξαφανιστούν στο μέλλον, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Ο συνολικός αριθμός αυτών των σπάνιων ειδών στην ξηρά, τα οποία έχουν παρατηρηθεί λιγότερες από πέντε φορές οπουδήποτε στον πλανήτη […]