Γράφει ο Παπαγεωργίου Αθανάσιος , Γεωπόνος (ΤΕ) Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί διαχρονικά ένα μείζονος σημασίας κεφάλαιο στις διατροφικές συνήθειες του σύγχρονου κόσμου. Τα τελευταία χρόνια γινόμαστε μάρτυρες διατροφικών σκανδάλων που θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία. Τα κρούσματα αυτά ξεσπούν κυρίως λόγω της κακής μεταχείρισης των τροφίμων από τον ανθρώπινο παράγοντα. Παρόλο που η […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Διατροφή και περιβαλλοντική προστασία
Γράφει η Άρτεμις Ζερδελή Η διατροφή και το περιβάλλον είναι δυο αμφίδρομα συστήματα. Μέσω των διατροφικών μας επιλογών μπορούμε να υιοθετήσουμε κάποιες συνήθειες οι οποίες είναι πιο υγιεινές αλλά και φιλικές προς τον πλανήτη γη. Παρακάτω ακολουθούν κάποιες διατροφικές συμβουλές που δεν είναι τόσο επιβαρυντικές στο περιβάλλον. • Περιορίστε το κρέας σε μια 2 φορές […]
Τι θα φάμε; Ρώτα την Bayer…
Δεν είναι επιστημονική φαντασία, είναι το μέλλον της διατροφής του πλανήτη Γράφει: Μαριάνθη Πελεβάνη Η εξαγορά-μαμούθ της Monsanto από την Bayer με τίμημα 66 δισ. δολάρια, είναι η είδηση. Πίσω από την είδηση δημιουργείται το μεγαλύτερο παγκοσμίως μονοπώλιο στους γεωργικούς σπόρους και στη χημική βιομηχανία. Που σημαίνει ότι η απόλυτη εξουσία των πολυεθνικών επιχειρήσεων στο […]
Αντικείμενα που δεν χρειάζονται πια όταν γ
Αν το καλοσκεφτείς, σε κάθε σπίτι υπάρχουν αντικείμενα των οποίων η κατασκευή και ύπαρξη οφείλεται αποκλειστικά και μόνο στο γεγονός ότι τρώμε, εκμεταλλευόμαστε, φυλακίζουμε ή βασανίζουμε ζώα. Αυτά τα αντικείμενα μπορείς σίγουρα να τα ξεφορτωθείς όταν γίνεις βίγκαν – και δεν θα σου λείψουν καθόλου. Η σημερινή ανάρτηση δεν έχει κάποια ιδιαίτερη επιστημονική, φιλοσοφική ή […]
To vegan or not to vegan?
Μπορεί η διατροφική τάση vegan να κερδίζει ολοένα περισσότερους υποστηρικτές, ορισμένοι ειδικοί ωστόσο προειδοποιούν για τις αρνητικές συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία, ειδικά αυτή των μικρών παιδιών και νέων. Σε αρκετές χώρες της Ευρώπης η vegan διατροφή έχει γίνει τρόπος ζωής για πολλούς ανθρώπους. Για κάποιους είναι μόδα που θέλουν να ακολουθήσουν για […]
Ποια φρούτα και λαχανικά βοηθούν στο αδυνά
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και φυσικά πρωταγωνιστούν σε κάθε δίαιτα. Δεν είναι όμως όλα τα φρούτα και τα λαχανικά εξίσου ευεργετικά όσον αφορά την απώλεια βάρους. Στο πλαίσιο νέας έρευνας, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύονται στην επιθεώρηση BMJ, οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν ποια συστατικά των […]
Πέντε λόγοι που ξεχωρίζουν το ελληνικό μέλ
Όπως είναι γνωστό σε όλους, το μέλι αποτελεί ένα βιολογικό προϊόν που παρασκευάζουν οι μέλισσες από τους χυμούς των φυτών μέσω του νέκταρος των ανθέων ή των μελιτοεκκρίσεων. Πρόκειται για μια φυσική τροφή που δεν δέχεται καμία επεξεργασία και αποτελείται από πολλά συστατικά που στο σύνολό τους ξεπερνούν τα 180. Τα απλά και σύνθετα ζάχαρα του μελιού, τα μεταλλικά στοιχεία, […]
Τι θα συμβεί στον οργανισμό μας αν τρώμε κ
Συντάκτης: enallaktikos.gr Καρύκευμα με εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες, ο κουρκουμάς θεωρείται μια “βόμβα υγείας” για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το κύριο συστατικό του είναι η κουρκουμίνη, η οποία του προσδίδει το χαρακτηριστικό, βαθύ κίτρινο χρώμα. Μελέτες έδειξαν ότι αν καταναλώνουμε κάθε μέρα περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας ώστε να καταπολεμήσει […]
Κατανάλωση ελληνικού καφέ και μακροζωία
Η κατανάλωση ελληνικού καφέ και η μελέτη της «Ικαρίας» Ο καφές αποτελεί βασική πηγή καφεΐνης ενώ, παράλληλα, είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Εδώ και αρκετούς αιώνες που η ύπαρξή του είναι γνωστή, χρησιμοποιείται ως διεγερτικό του οργανισμού, περισσότερο όσον αφορά την ενέργεια και τη διάθεση. Μία πρόσφατη έρευνα που αφορά στην ευεργετική δράση του καφέ είναι η μελέτη «Ικαρία». Συγκεκριμένα, το 2009 […]