Περιγραφή του κάδου προ-επεξεργασίας:
(φωτογραφία 1η) Βλέπετε τον κάδο 120 λίτρων και την ειδική μεταλλική σήτα που εφαρμόζει στον εσωτερικό πάτο του κάδου για την στράγγιση των υγρών των οργανικών αποβλήτων
(φωτογραφία 2η) η σήτα εφαρμόζει σωστά στο εσωτερικό του κάδου και προστατεύεται με ειδική βαφή από τα υγρά των οργανικών αποβλήτων που είναι πολύ διαβρωτικά.
(φωτογραφία 3η) ο κάδος έχει στο κάτω μέρος βάνα αποστράγγισης των υγρών που συλλέγονται σε δοχείο.
(φωτογραφία 4η)Βασικό υλικό στην προ-επεξεργασία είναι το bokashi που το παράγουμε με την διαβροχή ΕΜ (ενεργών μικροοργανισμών) σε ξερό οργανικό υλικό. Η διαδικασία αυτή έχει περιγραφεί σε προηγούμενη ανάρτηση. Εδώ βλέπουμε τον πλαστικό σάκο αεροστεγούς συσκευασίας του bokashi, μέσα στον οποίο ωριμάζει
(φωτογραφία 5η)Ξεκινώντας από τον άδειο κάδο ρίχνουμε πρώτα λίγο bokashi πάνω στην σήτα πριν αρχίσουμε να βάζουμε οργανικά απόβλητα.
(φωτογραφία 6η) ρίχνουμε τα οργανικά
(φωτογραφία 7η) συνεχίζοντας να ρίχνουμε ενδιάμεσα και λίγο bokashi ανακατεμένα, για καλό μπόλιασμα με ΕΜ (φωτογραφία 8η) ραντίζουμε με ΕΜ στο τέλος και κάθε φορά που τοποθετούμε οργανικά. Ραντίζουμε τόσο στην επιφάνεια των οργανικών όσο και τα τοιχώματα του κάδου(φωτογραφία 9η) στο τέλος καλύπτουμε την επιφάνεια του υλικού με το ειδικό ισοθερμικό πλαστικό και συμπιέζουμε ελαφρά για κλείσουν τα κενά και να φύγει ο αέρας.
Ορισμένοι από εσάς με ρωτούν: Γιατί να χρησιμοποιώ bokashi, που θέλει κόπο και χρόνο να το προετοιμάσω και να μην κάνω μόνο ράντισμα των οργανικών με ΕΜ; (απάντηση) Διότι τα οργανικά έχουν μεγάλη υγρασία και δεν απορροφούν εύκολα το ΕΜ που ραντίζουμε, οπότε δεν μπολιάζονται σωστά τα οργανικά. Το ΕΜ αποβάλλεται όταν αποβάλουν τα υγρά τους. Το bokashi είναι εμποτισμένο στο ξερό υλικό και μπολιάζει σταδιακά το μείγμα χωρίς ιδιαίτερες απώλειες. (ερώτηση) Γιατί πρέπει να κλείνω με το πλαστικό την επιφάνεια και να συμπιέζω ώστε να βγαίνει ο αέρας; (απάντηση) Διότι η προ-επεξεργασία με ΕΜ είναι αναερόβια επεξεργασία. Σε αυτή την φάση της κομποστοποίησης το οξυγόνο θα καταστρέψει την σύνθεση και ισορροπία των ενεργών μικροοργανισμών που τροποποιούν την χημική και βιολογική σύσταση των αποβλήτων. Σε περίπου 14 ημέρες το υλικό θα έρθει σε μία μορφή κατάλληλη για ενσωμάτωση στο αερόβιο περιβάλλον του κάδου 3 κμ τελικής κομποστοποίησης, όπου εκεί εξομοιώνεται με το περιβάλλον του εδάφους. Την κύρια δουλειά τότε τη κάνουν οι γαιοσκώληκες, όπως ακριβώς και στο έδαφος, με την βασική διαφορά ότι δεν έχουμε απώλεια βιομάζας όπως στη απλή οικιακή κομποστοποίηση, από την μεγάλη άνοδο της θερμοκρασίας, λόγω ακριβώς της προ-επεξεργασίας.
Το αποτέλεσμα της συνολικής επεξεργασίας (ΕΜ + γαιοσκώληκες) είναι ένα εδαφοβελτιωτικό εξαιρετικά μεγάλης βιολογικής αξίας. Ουσιαστικά πρόκειται για την καλύτερη ποιότητα κομπόστ που μπορεί σήμερα να παραχθεί για την βιολογική γεωργία
