Τι θα λέγατε να φτιάχνατε μόνοι σας άσπρο τυρί για την οικογένειά σας; Να μια συνταγή από τη γιαγιά η οποία έφτιαχνε πάντα μόνη της το τυρί για το σπίτι της με γάλα από την αγελάδα της. Θα χρειαστείτε 10 κιλά νωπό γάλα 1/4 κ.γ. πυτιά (από φαρμακείο) αλάτι Αν το γάλα δεν είναι παστεριωμένο […]
You are browsing archives for
Ετικέτα: ΤΥΡΙ
Παρασκευή παραδοσιακού τυριού και ούρδας (
Ακολουθούν 2 παραδοσιακές και χρήσιμες συνταγές (τυρί,ούρδα) με πληροφορίες που βρήκαμε στο βιβλίο του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελατοχωριτών Θεσσαλονίκης “Η Σκουτέρνα”. ΤΥΡΙ Υλικά : 10 κιλά γάλα 1 κουταλιά σούπας πυτιά (πηκτικό ένζυμο που χρησιμοποιείται στην πήξη γάλακτος για την παραγωγή τυριού) Εκτέλεση : Αρχικά βράζουμε το γάλα μας. Το γάλα πρέπει να έχει […]