Σχετικά με την επιβίωση στην ύπαιθρο & έναν ποιοτικότερο τρόπο ζωής

Άρθρα στην κατηγορία ΒΕΓΚΑΝ

Φτιάξτε χαλβά με ταχίνι

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 κιλό Ταχίνι από 100% πολτοποιημένο σουσάμι 700 γραμμάρια ζάχαρη 100 ml νερό Για τη γέμιση φιστίκια Αιγίνης αποφλοιωμένα 1κουταλιά του γλυκού βανίλια σκόνη 2 κουταλιές του γλυκού κακάο 1 ολόκληρη σοκολάτα λιωμένη Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε την ζάχαρη με το νερό μέχρι να γίνει καραμέλα στους 125 βαθμούς (χρησιμοποιούμε […]

Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι

Υλικά για 3 μερίδες: 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα 1 καρότο ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 μικρές πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 7 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά ½  σκελίδα σκόρδο λιωμένο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό. Το πρωί τα πλένουμε […]

Μανιταρόσουπα εύκολη και νόστιμη

Περιγραφή Μανιταρόσουπα που γίνεται πανεύκολα, γρήγορα και είναι νόστιμη! Τι χρειαζόμαστε: 400 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ ελαιολαδο 1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο (χλιαρό) 2 φλιτζανια τσ. νερό 1 κ.σ αλεύρι 1 κ.γ κόφτο αλάτι ½ κ.γ μοσχοκάρυδο ¼ κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς το κάνουμε: 1) Κόβουμε […]

Σουφλέ λαχανικών

ΥΛΙΚΑ (για 1 πυρέξ) 5 μέτριες πατάτες, σε μεσαίου πάχους ροδέλες 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε λεπτά μπαστουνάκια 1 πράσινη πιπεριά, σε λεπτά μπαστουνάκια 3 κολοκυθάκια, σε λεπτές ροδέλες 1 φλ. καλαμπόκι, κατεψυγμένο 200 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας, τριμμένο 150 γρ. κασέρι, τριμμένο 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 20 γρ. […]

Vegan ριζότο με μανιτάρια!

Vegan ριζότο με μανιτάρια!

Υπέροχο ριζότο με μανιτάρια χωρίς λάδι!   ΥΛΙΚΑ (3 άτομα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. μανιτάρια σε φετούλες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (ή 1 κ.γ σε σκόνη) 1 ποτήρι κρασί λευκό 1 φλ. ρύζι για ριζότο 2 φλ. ζωμό λαχανικών αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε ελάχιστο νερό μέχρι να […]

Νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας για μικρο...

Στη χώρα μας το πιο γνωστό φαγητό με μελιτζάνα είναι ο μουσακάς , τα παπουτσάκια καθώς και το τούρκικο ιμάμ μπαϊλντί. Η μελιτζάνα όμως γίνεται επίσης ψητή, τηγανιτή, βραστή, σαλάτα και στο ξύδι (τουρσί). Τα κεφτεδάκια μελιτζάνας που σας προτείνουμε είναι μία εύκολη και κυρίως νόστιμη συνταγή με θρεπτική αξία που αξίζει να δοκιμάσετε. Υλικά […]

Σούπα με μήλο, γραβιέρα και σπιτικά κρο...

Yλικά 2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μικρές πατάτες (250γρ), καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 5 μήλα κόκκινα τύπου Στάρκινγκ, μικρά προς μέτρια (900γρ), καθαρισμένα και χοντροκομμένα 2 κουταλιές σούπας μηλόξυδο (ή λευκό ξύδι) 500 ml ζωμός λαχανικών ζεστός 125 ml νερό ζεστό 1 δαφνόφυλλο 1/2 κουταλιά γλυκού αλάτι 1/4 κουταλιά γλυκού […]

Νηστίσιμα ατομικά cheesecake σοκολάτα φ...

Υλικά: για τη βάση: 1 φλ. αλεσμένα φουντούκια 1/4 φλ.+2 κ.σ. κακάο 3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (ή αγαύης ή μέλι για τους μη vegan) 1 κ.γ. βανίλια μια πρέζα αλάτι για τη γέμιση: 2 φλ. κάσιους, μουλιασμένα αποβραδίς κ ξεπλυμένα 1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο φουντουκιού (ή φιστικοβούτυρο) 1/2 φλ. λάδι καρύδας, λιωμένο 1/2 φλ. σιρόπι […]

Σπιτική λεμονάδα με θυμάρι

Έφτασε ο καιρός της σπιτικής λεμονάδας. Πειραματίστηκα με πολλές μέχρι να καταλήξω σε αυτή που τελικά είναι η πιο φίνα και με την ανοιξιάτικη μυρωδιά από το θυμάρι γίνεται στο σπίτι ανάρπαστη. ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι κλωναράκια, επιπλέον για γαρνίρισμα 2 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λεμονιού 1 αγγουράκι για γαρνιτούρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ:  Σε μια μέτρια […]

GreekEnglish

«Τίποτα δεν είναι πιο δυνατό, από μια ιδέα, που έφτασε η ώρα της να πραγματοποιηθεί...» Βίκτωρ Ουγκό

Enter your email address:

Αρχείο

GreekEnglish