Σχετικά με την επιβίωση στην ύπαιθρο & έναν ποιοτικότερο τρόπο ζωής

Άρθρα στην κατηγορία ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Μανιτάρια…...

 Amanita muscaria Δηλητηριώδες και γνωστό κυρίως για τις παραισθησιογόνες ιδιότητες που έχει. Υπάρχουν επτά διαφορετικές ποικιλίες του.    Amanita muscaria Φωτογραφία: Onderwijsgek     Amanita muscaria var. americana Φωτογραφία: WikedKentaur Chorioactis  Γνωστό ως «το πούρο του διαβόλου» ή «το αστέρι του Τέξας». Ένα εξαιρετικά σπάνιο μανιτάρι με ξεχωριστή εμφάνιση. Βρίσκεται μόνο στο Τέξας των ΗΠΑ […]

Δωρεάν φαγητό κ...

Στα δύσκολα χρόνια που ζούμε και στα δυσκολότερα που έρχονται καλό είναι να θυμηθούμε μερικές πρακτικές που ακολουθούσαν με σοφία οι γιαγιάδες μας τα χρόνια που τα λεφτά ήταν λιγοστά και οι καθημερινές ανέσεις, σχεδόν ανύπαρκτες. Στην εποχή που αναφερόμαστε, είναι σίγουρο ότι δεν θα βρούμε σούπερ μάρκετ σε κάθε γειτονιά της Αθήνας, ούτε ταχυφαγεία με […]

Μαγικές Μανιταρ...

Με έναν ορειβατικό περίπατο στο κοντινότερο δάσος της περιοχής βρίσκουμε παντού μανιτάρια να ξετρυπώνουν σε κορμούς δέντρων , ξύλα, στο έδαφος ανάμεσα σε ξεραμένα φύλλα..Γενικά αυτή η εποχή ενδύκνειται για μάζεμα μανιταριών για τους γνώστες αλλά μανιτάρια βρίσκουμε και στην αγορά και όλο το χρόνο αναλόγως εποχής ποικιλίας – και τιμής. Παρακάτω έχουμε τέσσερις εύκολες […]

Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ Τ...

Η καλλιέργεια του Pleurotus sp. σε ξύλα, αναφέρεται από τις αρχές του 20ου Αιώνα. Η βιομηχανική του όμως παραγωγή άρχισε την δεκαετία 1960-1970. Σήμερα καλλιεργείται συστηματικά στην Ιταλία, Γαλλία, Ουγγαρία, Γερμανία, Τσεχία, Ιαπωνία και σε μικρή κλίμακα στην Ελλάδα. Αναπτύσσεται σε υλικά που δεν έχουν υποστεί ζύμωση και είναι πλούσια σε κυτταρίνη και λιγνίνη, όπως […]

Καλλιέργεια μαν...

Το μανιτάρι pleurotus (pleurotus ostreatus) είναι ένας μύκητας ο οποίος στην Ελλάδα απαντάται στους κορμούς και στα κούτσουρα των δένδρων από τις αρχές του φθινοπώρου μέχρι τα μέσα του χειμώνα. Τώρα αν θέλουμε να έχουμε τα δικά μας μανιτάρια ώστε να είμαστε σίγουροι για το τί τρώμε και ένας πιο οικονομικός τρόπος φυσικά μπορούμε να […]

Η εξέλιξη των Μ...

  Τα μανιτάρια (μύκητες), είναι κατώτερα φυτά (κρυπτόγαμα- θαλλόφυτα), μονοκύτταρα ή πολυκύτταρα. Όλα τα είδη περισσότερα από 100.000 στερούνται χλωροφύλλης, είναι ετερότροφα και χωρίζονται σε παρασιτικά, σαπροφυτικά και συμβιωτικά. Οι μύκητες θεωρούνται οργανισμοί αρχαίας καταγωγής. Αυτό επιβεβαιώνεται από απολιθώματα, ηλικίας 400 εκατομμυρίων ετών.     Στην Αρχαία Αίγυπτο τα μανιτάρια ήταν η τροφή των Φαραώ και […]

Καλλιέργεια της...

Η τρούφα δεν αποτελεί ξενόφερτο προϊόν. Οι αρχαίοι Έλληνες τη γνώριζαν και την έτρωγαν. Σημαντική δε είναι και η πληροφορία πως η Ελληνική τρούφα ήταν και είναι εξαιρετικής ποιότητας. Βασικός σκοπός της προσπάθειας εισαγωγής της καλλιέργειας της τρούφας στη χώρα μας είναι η παροχή εναλλακτικής ευκαιρίας αξιοποίησης των ορεινών αγρών που εγκαταλείπονται με αυξανόμενο ρυθμό και […]

ΤΡΟΥΦΑ : Μια δυ...

  Η συλλογή άγριων μανιταριών πρέπει να άρχισε από τους προϊστορικούς χρόνους, τότε που ο άνθρωπος ήταν κυνηγός και συλλέκτης άγριας τροφής.    Οι πρώτες γραπτές πληροφορίες για τη συλλογή και βρώση μανιταριών ανάγονται στους Κλασσικούς χρόνους. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι ήταν ιδιαίτερα ενθουσιώδεις συλλέκτες όπως αναφέρει και ο Ευριπίδης (480-406 π.Χ.). Αλλά […]

GreekEnglish
«Τίποτα δεν είναι πιο δυνατό, από μια ιδέα, που έφτασε η ώρα της να πραγματοποιηθεί...» Βίκτωρ Ουγκό

Αρχείο

GreekEnglish