Σχετικά με την επιβίωση στην ύπαιθρο & έναν ποιοτικότερο τρόπο ζωής

To vegan or not to vegan?

Μπορεί η διατροφική τάση vegan να κερδίζει ολοένα περισσότερους υποστηρικτές, ορισμένοι ειδικοί ωστόσο προειδοποιούν για τις αρνητικές συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία, ειδικά αυτή των μικρών παιδιών και νέων.

017215102_30300

Σε αρκετές χώρες της Ευρώπης η vegan διατροφή έχει γίνει τρόπος ζωής για πολλούς ανθρώπους. Για κάποιους είναι μόδα που θέλουν να ακολουθήσουν για άλλους είναι συνειδητή επιλογή. Οι λόγοι για τους οποίους πολλοί επιλέγουν να ακολουθήσουν την αυστηρή χορτοφαγία ποικίλλουν. Ορισμένοι χορτοφάγοι επικαλούνται λόγους ηθικής που δεν τους επιτρέπουν να στηρίζουν τη θανάτωση ζώων, άλλοι μιλούν για βελτίωση της υγείας τους και άλλοι για την προστασία του περιβάλλοντος.

Πράγματι, σύμφωνα με τον Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών το 15% των ρύπων που εκπέμπονται από τον άνθρωπο προέρχονται από τον τομέα της κτηνοτροφίας. Επιπλέον η παγκόσμια ζήτηση ζωικών προϊόντων θα μπορούσε να αυξηθεί κατά 70% μέχρι το 2050.

Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν πολλοί ειδικοί που προειδοποιούν για τις αρνητικές επιδράσεις της αυστηρής χορτοφαγίας στην ανθρώπινη υγεία.

Η ιταλίδα βουλευτής Ελβίρα Σαβίνο κατέθεσε νομοσχέδιο το οποίο προβλέπει μέχρι και τέσσερα χρόνια φυλάκισης για γονείς που τρέφουν τα παιδιά τους αυστηρά χορτοφαγικά. Αφορμή υπήρξαν περιπτώσεις υποσιτισμού παιδιών στην Ιταλία σε που ακολουθούσαν vegan διατροφή.

Ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για τα παιδιά;

Οι vegans αποκλείουν από τη διατροφή τους οποιοδήποτε ζωικό προϊόνΟι vegans αποκλείουν από τη διατροφή τους οποιοδήποτε ζωικό προϊόν

Πράγματι και η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής επιβεβαιώνει ότι η αυστηρά χορτοφαγική διατροφή δεν ενδείκνυται για παιδιά και νέους αφού η έλλειψη βιταμινών επηρεάζει την ανάπτυξη τους. Ο οργανισμός Vegan Society από την άλλη συμφωνεί στο ότι η εν λόγω διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμίνης Β12 που μπορεί να προκαλέσει αναιμία και βλάβες στο νευρικό σύστημα.

Ωστόσο vegan ακτιβιστές θεωρούν το νομοσχέδιο της ιταλίδας βουλευτή υπερβολικό και άδικο. «Η περίπτωση στην Ιταλία ήταν μια μεμονωμένη περίπτωση που βασικά δεν είχε σχέση με την ολικά χορτοφαγική διατροφή, η οποία εμπεριέχει όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες σε κάθε ηλικία» τονίζει ο Τζίμι Πίρσον, εκπρόσωπος τύπου της Vegan Society προς τη DW.

Πάντως το ερώτημα δεν είναι μόνο vegan ή όχι αλλά και ποιος είναι υπεύθυνος για τη διατροφή ενός παιδιού. Οι ειδικοί λένε ότι οι γονείς θα έπρεπε να αποφασίζουν ελεύθερα για το ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για το παιδί τους. Σε κάθε περίπτωση όμως οι βλαβερές για τον οργανισμό συνήθειες διατροφής θα πρέπει να τιμωρούνται. Αυτό όμως θα μπορούσε να αφορά και μια διατροφή με πολλά λιπαρά και ζάχαρη που οδηγεί στην παχυσαρκία.

Ιρένε Μπάνος Ρουίζ / Αλεξάνδρα Κοσμά

www.dw.com

Follow us
Similar posts
  • Βιολογική ανάγκη... Για τα οφέλη του μεσημεριανού ύπνου έχουν γραφτεί πολλά κατά καιρούς. Ωστόσο, πολλές από αυτές τις μελέτες έχουν εστιάσει στη διάρκειά του, για να είναι όντως ευεργετικός για τον οργανισμό μας αυτός ο ύπνος. Η βιολογική ανάγκη για έναν μεσημεριανό ύπνο βελτιώνει τόσο τη σωματική μας όσο και την πνευματική μας υγεία λένε οι νέες [...]
  • Για τον κακό ύπν... Τα υψηλά επίπεδα ρύπανσης της ατμόσφαιρας για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να φέρουν κακής ποιότητας ύπνο ή αϋπνία (λιγότερες από έξι ώρες ύπνο), σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που συσχέτισε την ποιότητα του αέρα με την ποιότητα του ύπνου. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η ατμοσφαιρική ρύπανση επιδρά αρνητικά στην υγεία της καρδιάς [...]
  • Προσθέστε σπόρου... Οι σπόροι είναι θρεπτικοί και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Δε πρέπει να ξεχνάμε όμως ότι η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται ελεγμένα διότι περιέχουν αρκετές θερμίδες. Σπόροι κολοκύθας: Πλούσιοι σε πρωτεΐνες,σίδηρο ψευδάργυρο και φώσφορο τρώγονται και ωμοί. Σουσάμι. Αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου ενώ περιέχει και σίδηρο και νικοτινικό οξύ. Οι αλεσμένοι σπόροι (ταχίνι) μπορούν να [...]
  • Τα αλλεργιογόνα ... Γράφει ο Παπαγεωργίου Αθανάσιος (Γεωπόνος (ΤΕ)) Αλλεργιογόνα- βιομηχανική μεταχείριση. Τα αλλεργιογόνα στα τρόφιμα απαντώνται από ένοχες πρωτεΐνες που περιέχουν και μπορούν να δημιουργήσουν ανεπιθύμητες συνέπειες στον ανθρώπινο οργανισμό. Η αντίδραση του οργανισμού στις συγκεκριμένες πρωτεΐνες μπορεί να οφείλεται είτε σε κληρονομικούς λόγους είτε όχι. Ενδέχεται ένα άνθρωπος να αποκτήσει τις ανεπιθύμητες αυτές συνέπειες από ένα [...]
  • Διατροφικές συμβ... Το πασχαλινό τραπέζι περιέχει ποικιλία κρεατικών με υψηλές θερμίδες και λιπαρά,ορεκτικά,γλυκά και αλκοόλ.Δεν είναι δύσκολο αν αφεθούμε μετά τις γιορτές να έχουμε αποκτήσει παραπάνω κιλά από τα συνηθισμένα. Δεν χρειάζεται να μας πιάνει πανικός,με τη βοήθεια ενός ειδικού και με κάποιες αλλαγές στο διαιτολόγιο μας μπορούμε να τα χάσουμε γρήγορα και εύκολα. Αρχικά,τις μέρες μετά [...]

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

GreekEnglish
«Τίποτα δεν είναι πιο δυνατό, από μια ιδέα, που έφτασε η ώρα της να πραγματοποιηθεί...» Βίκτωρ Ουγκό

Αρχείο

GreekEnglish